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三合一托盘包装将在食品行业大有作为

2021-07-23 来源:普洱农业机械网

"三合一"托盘包装将在食品行业大有作为

迄今为止,通常的解决方案是采用有额外顶部空间的超大号托盘。但问题是,在消费者眼中这些托盘显得没有填满。对此,Multivac公司发展出一种托盘样式,其底部的中央处呈圆拱状。圆拱在产品填充的过程中进行凹陷处理,降低了填充高度,而就在封口之前,圆拱向上突起,将产品上推,使包装看起来是填满的样子。

六、七年前,连锁超市企业Tesco将生鲜肉的切割与包装工作从商店后面移出到集中的包装厂房,由此引领了预成型托盘包装生鲜肉的潮流。从那时起,所有超市的碎肉产品都改用热成型托盘来包装,因为对于这种对成本十分敏感的产品来说,热成型托盘的形式对节约包装成本来说十分有利。

热成型-充填-封口托盘设备供应商Ulma Packaging公司总经理德里克·帕特森说:“今年我们在市场中所看到的变化之一是,大家都致力于在产品及产品包装两方面降低成本。因此我们发现许多食品生产商都将目光转向了热成型托盘。”整套热成型-充填-封口托盘设备的供应商,其产品都普遍应用于密封包装生鲜食品(包括牛肉、鸡肉、鱼、沙拉、炒菜、奶酪等),并取得了很好的收益。

生鲜食品生产制造企业青睐这种包装形式的原因主要有以下几个因素。在肉类方面,将切好的鲜家禽肉或红肉放到未密封、会渗水的托盘中,已变得越来越不被人们所接受。一方面,零售商不希望产品在冰柜或收款处渗出血来,另一方面,顾客也不愿意购物袋和冰箱沾上血,另一个因素是保质期。由于密封的气调包装能够将保质期延长几天,这样就给零售商充裕的时间理顺其销售链条上有问题的环节。另外还有的就是外观、手感和产品差异化的问题。随着越来越多的顾客购买干净密封的包装食品,全裹式EPS托盘无疑开始显得有些过时。

全面热成型-充填-封口托盘技术的应用,在不同的产品领域依然有所区别。热成型-充填-封口技术不但在熏肉和熟肉领域比较受青睐,而且在预加工水果、沙拉和炒菜方面,这项技术有着特别的进展。

这一领域最近的创新来自Multivac公司,其巧妙而独创的解决方案主要用来解决沙拉与蔬菜混合切片气调包装方面出现的问题。这类产品松软、无规则的特质,使得它们被装进热成型容器中后,很容易散落到边缘上。Multivac公司的销售经理约翰·赫臣指出:“你不能将散落出来的产品进行密封,那样的结果就是出现渗漏和被定为不合格的包装。”

迄今为止,通常的解决方案是采用有额外顶部空间的超大号托盘。但问题是,在消费者眼中这些托盘显得没有填满。对此,Multivac公司发展出一种托盘样式,其底部的中央处呈圆拱状。圆拱在产品填充的过程中进行凹陷处理,降低了填充高度,而就在封口之前,圆拱向上突起,将产品上推,使包装看起来是填满的样子。这种很简单的解决方案效果相当好。约翰·赫臣介绍说:“我们的客户现在有了一条优秀而快速的生产线,自动填充、充气、加盖和称重,并且都是以最低的包装成本来完成的。”

在市场销售要求的日益提高和降低成本两方面的压力下,成型-充填-封口托盘设备将更多地被生产制造企业和消费者所接受,该设备的未来发展空间将十分远大。

信息来源:包装机械

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